منتديات مخيم نهر البارد
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتديات مخيم نهر البارد

منتديات مخيم نهر البارد
 
الرئيسيةالرئيسية  أحدث الصورأحدث الصور  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  
نرحب بضيوفنا الكرام على امل المشاركه والتسجيل

 

 دجاج بالفرن

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
ابو جهاد




عدد المساهمات : 110
نقاط : 149
تاريخ التسجيل : 14/08/2009

دجاج بالفرن Empty
مُساهمةموضوع: دجاج بالفرن   دجاج بالفرن Emptyالأحد أغسطس 23 2009, 18:59


المقادير:
-2 كوب رز
-2 ملعقة كبيرة زيت
-1 حبة متوسطة بصل مفروم ناعم
-نصف عود دارسين
-6-8 حبة قرنفل
-6-8 حبة هيل
-1 و نصف ملعقه صغيرة ملح
-2 حبة متوسطه بندورة مفرومه ناعم
-قرن فلفل اخضر حار
-3 و نصف كوب مرق

تتبيلة الدجاج:
1كيلو دجاج - 1ملعقه صغيرة ملح - نصف ملعقه صغيره هيل مطحون -1 ملعقه صغيره بهار مشكل - نصف ملعقه صغيره قرفه مطحونه -1 ملعقه صغيره كركم - ربع ملعقه صغيره فلفل اسود -نصف ملعقه صغيره لومي مطحون - 2-3 ملعقه كبيره عصير ليمون - 2 ملعقه كبيره زيت.


الطريقة:
-اغسلي الأرز جيدا وانقعيه في الماء الدافئ حوالي 15 دقيقة
-سخني الفرن لدرجة حرارة 375 و ثبتي الرف الشبكي الأوسط
-و حضري طبق الفرن وورق الألمونيومفي قدر متوسط الحجم سخني الزيت واضيفي البصل
-و قلبي على نار متوسطه الى ان يصبح ذهبي اللون
-ابعدي القدر عن النار واضيقي اعواد الدارسين والقرنفل والهيل والملح والطماطم وقلبي لتتوزع المحتويات مع بعضها
-صفي الأرز من الماء واضيفيه الى القدر وقلبي بحذر الى ان تتوزع المكونات جيدا
-ضعي الأرز في طبق الفرن وقطعي قرون الفلفل طوليا
-وانزعي البذور وضعي القرون على سطح الأرز ثم صبي المرق فوق الأرز
-غطي الطبق بطبقة الألمونيوم و باستعمال طرف السكين اعملي 5-6 شقوق في ورق الألمونيوم
-ضعي قطع الدجاج في طبق واضيقي الملح والهيل والبهارات والقرفه و الكركم والفلفل واللومي وعصير الليمون والزيت ووزعيها على الدجاج
-رصي قطع الدجاج المبهره فوق طبقة الألمونيوم التي عملت فيهاالشقوق سابقا
-خذي طبقتين من الألمونيوم ثم غطي الدجاج مع احكام لتغطيه على الجوانب وادخلي الطبق في الفرن لمدة 60 - 70 دقيقه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أوتار

أوتار


عدد المساهمات : 130
نقاط : 268
تاريخ التسجيل : 15/08/2009

دجاج بالفرن Empty
مُساهمةموضوع: رد: دجاج بالفرن   دجاج بالفرن Emptyالإثنين أغسطس 24 2009, 16:21

مممممممممممممممممم أكله شهيه ..أبو جهاد شكرا ع الوصفه الهايله دى وإن شاء الله بنجربها بس ع الله المطافى ماتجيش إلا بعد الأكل مايتاكل كله . ههههههههههه cheers
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
دجاج بالفرن
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات مخيم نهر البارد :: منتدى الاسره والمجتمع :: مطبخ المخيم-
انتقل الى: